Egressa de Medicina Veterinária publica artigo sobre Higiene e Segurança em Produtos Cárneos
Assessoria de Comunicação2024-12-02T09:35:58-03:00Ariane Pereira Martins, egressa do curso de Medicina Veterinária da UNIFIMES, publicou o artigo “Condições higiênico-sanitárias relacionadas aos produtos cárneos bovinos e aos estabelecimentos comercializadores”, resultado de seu Trabalho de Conclusão de Curso (TCC), sob a orientação do Prof. Dr. Eric Mateus Nascimento de Paula. O artigo foi publicado na Revista PPC – Políticas Públicas e Cidades, edição de abril de 2024, em Curitiba. No estudo, Ariane aborda a relevância da produção e comercialização de carne bovina no Brasil, destacando a importância de manter rigorosas condições higiênico-sanitárias tanto nos produtos quanto nos estabelecimentos que os vendem. Com base em uma revisão de [...]









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