O segundo semestre de 2019 foi proveitoso para a UNIFIMES. Os professores Evandro Salvador Alves de Oliveira e José Humberto Rodrigues dos Anjos, defenderam suas teses doutorais na Universidade de Uberaba | UNIUBE, e obtiveram o título de Doutor em Educação.
Evandro Salvador, Diretor de Ensino, e também professor do Curso de Educação Física, defendeu a tese intitulada: “Dos cadernos amarelos aos arquivos infinitos”: metamorfoses do trabalho docente na cultura digital, pontos e contrapontos na UNIFIMES – GO, no dia 07 de outubro de 2019.
Por conseguinte, em 19 de novembro de 2019, o Coordenador do Núcleo de Formação e Assessoramento Pedagógico | NUFAPE, e também professor José Humberto Rodrigues dos Anjos, defendeu sua tese intitulada: Práticas pedagógicas do bacharel iniciante no Ensino Superior: intervenções a partir das Representações Sociais. 
Os docentes foram alunos da primeira turma de doutorado em Educação da UNIUBE, e também os primeiros a defender suas teses. Suas pesquisas foram desenvolvidas no âmbito do Centro Universitário de Mineiros, o que demonstra o sentimento de gratidão e devolutiva dos investimentos realizados pela UNIFIMES em ambos.
A UNIFIMES parabeniza os docentes pela conquista, ao passo que conta com ambos para a construção de novos projetos educacionais a serem desenvolvidos.