O Projeto de extensão Núcleo Acadêmico de Vigilância em Zoonoses, coordenado pelo Profº Dr. Eric Mateus Nascimento de Paula, está realizando em parceria com a Secretaria de Saúde de Mineiros o Censo Animal. Está envolvido no projeto cerca de 130 alunos do Curso de Medicina Veterinária do Centro Universitário de Mineiros – Unifimes e integrando o conteúdo em diversas disciplinas.