O IESC (interação em saúde na comunidade) é uma disciplina do curso de medicina que aproxima o acadêmico junto à comunidade atuando nas UBS (Unidade Básica de Saúde) do município de Mineiros. Um dos objetivos é promover ações em saúde que possam contribuir com a promoção, prevenção e recuperação da saúde da população atendida no território de abrangência.

Por esse motivo, os acadêmicos da T3 (Turma 03) do curso de medicina da UNIFIMES, em parceria com os profissionais das UBS, desenvolveram nas unidades o projeto integrador para se tratar da alimentação saudável. A população foi orientada através de palestra, mito ou verdade e painéis ilustrativos sobre a importância de uma alimentação saudável. Foi ofertado café da manhã com frutas, saladas e outros alimentos que podem ser consumidas para manter uma adequada alimentação e com preço mais acessível. Teve também receita de tempero (sal de ervas) para buscar moderação na quantidade de sódio (sal) na hora do preparo dos alimentos.