A Diretora Geral da FIMES, Profª Ita de Fátima Silva Assis ressaltou em seu pronunciamento na cerimônia de Colação de Grau dos cursos de Agronomia, Ciências Contábeis, Engenharia Florestal, Sistemas de Informação e Zootecnia, dia 25 de janeiro de 2007, a importância da participação dos acadêmicos no processo de desenvolvimento da Instituição.
     "Como Diretora Geral desta Instituição, participei ativamente da formação dos acadêmicos que ora formam, ouvindo suas reivindicações (que não foram poucas…) e negociando as demandas (negociando, sim, porque eram muitas…, desde laboratórios, viagens, professores capacitados, livros, etc.), e os recursos eram poucos. Os formandos que aqui se encontram nesta noite, podem ser considerados pioneiros e desbravadores, porque os cursos (Ciências Contábeis, Engenharia Florestal e Zootecnia), que acabaram de concluir, foram implantados numa época em que a Instituição não dispunha da devida estrutura para o seu funcionamento" afirmou Profª Ita.
      A Diretora ainda agradeceu aos pais e funcionários pelo empenho neste tempo de formação.
      "Registramos aqui os nossos agradecimentos aos pais e familiares, por nos terem confiado a formação profissional destes jovens. Recebam os nossos parabéns pelo empenho e pela fibra que tiveram, levando esta etapa até o final. Agradecemos, neste momento, a dedicação e  profissionalismo de cada Professor, Coordenador de Curso e Pessoal Técnico-administrativo, por ter imprimido a sua marca na vida destes formandos. Deus os recompense por isso!" finalizou Profª Ita.