Egressa de Medicina Veterinária publica artigo sobre Contaminação por Salmonella em Carne de Frango
Assessoria de Comunicação2024-11-25T07:43:56-03:00Luciane Colonheze Coelho, egressa do curso de Medicina Veterinária da UNIFIMES, publicou o artigo “Principais fontes de contaminação da carne de frango por Salmonella spp. durante o abate”, fruto de seu Trabalho de Conclusão de Curso (TCC), sob a orientação do Prof. Dr. Eric Mateus Nascimento de Paula. O artigo foi publicado na edição de abril de 2024 da Revista PPC – Políticas Públicas e Cidades, em Curitiba. O estudo de Luciane aborda a salmonelose, uma das zoonoses mais relevantes no contexto de abate e processamento de frangos, destacando sua importância como um problema de saúde pública devido à transmissão [...]









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