Os alunos do 8° período de Medicina Veterinária da UNIFIMES visitaram, no dia 19 de setembro, o estabelecimento da dona Dorvalina, no município de Mineiros, para acompanhar a produção e processamento de linguiça. O local é fiscalizado pelo SIM de Mineiros.
No estabelecimento é feita a recepção dos animais já abatidos para processamento. Lá são realizadas as etapas de separação das carnes e processamento para produção de linguiça.
Os alunos, acompanhados pela professora Gracielle Teles Pádua, puderam observar todas as etapas de produção e, inclusive, puderam ajudar na industrialização do produto.